快捷搜索:

山东菏泽炊牛私房菜总经理,中国名厨

2019-09-23 作者:急救指南   |   浏览(194)

图片 1
郭登中
,男,哈萨克族,1971年六月诞生,湖北洛阳人。中中原人民共和国名厨,现任青海西宁炊牛私人民居房菜总COO。
从壹玖捌陆年早先从事餐饮烹饪到现在,他费劲探究,积存了比较丰裕的经历,长于川菜烹制本领,更精陈彬彬鲜菜肴的烹调。既擅长烹制古板美食,又英武创制新类型。他的拿手名菜有金汤喂凤爪、牛扇骨、香煎咸巴鱼、香辣炒乳羊等具有地点特色的项目。1989年—两千年一直在内江操厨,三千年—二〇一二年担当波特兰小城故青葱的品性COO。二零一八年7月获得中华夏族民共和国烹饪文化中央评为“中国名厨”荣誉称号,并被收音和录音于中夏族民共和国江山名厨网档案库。
图片 2

图片 3

代表小说  图片 4

金汤煨凤爪
用料:六和中爪,自制料包
做法:凤爪过水,放入小瓦罐,在放入大缸内,用碳火煨几个钟头就可以。
特征:凤爪软糯,唇齿留香。

图片 5
牛扇骨
用料:牛扇骨三个
做法:牛扇骨冲水,加上自制卤水,开锅贰个钟头后,关火焖叁个钟头就能够。
特点:肉香,软烂。
图片 6
香煎咸巴鱼
用料:咸巴鱼一块(100克左右)
做法:不粘锅放油,放入巴鱼,两面煎到深蓝紫,倒入蛋氨酸水,煎到雪墨绛红就能够
特色:外酥里嫩。
图片 7
香辣炒乳羊
用料:出生十天之内的乳羊
做法:乳羊扒皮,剁块冲水,放入料包和卤水,卤熟,再回锅炒制就可以。
特点:肉香,微辣,令人着迷,属芜湖地点特色好吃的食品。
图片 8
图片 9
(主要编辑:大贺)

※ 本档案由中华厨神查询网权威数据提供 ※

郭登中,男,白族,壹玖柒叁年2月出生,广东西宁人。中中原人民共和国厨子,现任黑龙江柳州炊牛私房菜总总监。

从一九八两年最先从事餐饮烹饪到现在,他以身作则商量,积存了较为丰富的阅历,擅长鲁菜烹制技能,特别精韦世豪鲜菜肴的烹饪。既专长烹制守旧美味,又大胆创造新类型。他的拿手名菜有金汤喂凤爪、牛扇骨、香煎咸巴鱼、香辣炒乳羊等具备地点风味的品种。1987年—3000年径直在鞍山操厨,3000年—二零一三年出任萨克拉门托小城故青葱的色调首席营业官。二〇一八年7月得到中华夏族民共和国烹饪文化大旨评为“中国大厨”荣誉称号,并被收音和录音于中华夏族民共和国国家名厨网档案库。

图片 10

代表文章

图片 11

金汤煨凤爪
用料:六和中爪,自制料包
做法:凤爪过水,归入小瓦罐,在归入大缸内,用碳火煨多个时辰就能够。
特征:凤爪软糯,唇齿留香。

图片 12

牛扇骨
用料:牛扇骨一个
做法:牛扇骨冲水,加上自制卤水,开锅一个钟头后,关火焖二个小时就可以。
特点:肉香,软烂。

图片 13

香煎咸巴鱼
用料:咸巴鱼一块(100克左右)

做法:不粘锅放油,归入巴鱼,两面煎到雪青,倒入脂质水,煎到钴肉桂色就可以

特征:外酥里嫩。

图片 14

香辣炒乳羊
用料:出生十天之内的乳羊
做法:乳羊扒皮,剁块冲水,放入料包和卤水,卤熟,再回锅炒制就可以。
特点:肉香,微辣,动人心魄,属蚌埠地点特色山珍海错。

图片 15

图片 16

本文由必赢体育手机客户端发布于急救指南,转载请注明出处:山东菏泽炊牛私房菜总经理,中国名厨

关键词: